Yaz mevsimi yaklaşırken fazla kilolarından arınmak isteyen kişi sayısında oldukça fazla artış olduğu görülmektedir. Tatil denildiğinde ilk olarak akla gelen konulardan bir tanesi olan fazla kilolardan bahar aylarında beslenmenize dikkat ederek kurtulabilirsiniz. Bu süreçte diyet uygulayan veya hafif yiyecekleri tercih eden kişilerin en çok ilgi gösterdiği konulardan bir tanesi de detoks içecekleri ve çorbalarıdır. Detoks çorbaları genel olarak antioksidan, vitamin ve mineral içeriği yüksek olan, kalori içeriği düşük sağlıklı çorbalar olarak tanımlanabilir. Kilo vermek veya formunu korumak isteyenlerin yanı sıra vücutta biriken zararlı toksinlerin de atılmasını sağlayan bu çorbalar, sizi hafifleterek yaza arınmış bir halde girmenize yardımcı olabilir. İşte bahar aylarında sizi toksinlerinizden arındıracak 4 lezzetli detoks çorbası tarifi…
1. Pancar Çorbası
Hücre yapısının korunmasına yardımcı olan Betain isimli bileşeni içeren pancar, kanı ve karaciğeri temizleyen ve vücudu arındırmaya yardımcı olan çok sağlıklı bir besindir. İştah kabartan kırmızı rengi sayesinde pancar ile hazırlayacağınız detoks çorbası, sağlıklı olmasının yanı sıra tadıyla da sizi etkilemeyi başaracak. 2-3 tatlı kaşığı zeytinyağında küp küp doğramış olduğunuz 1 orta boy soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Yine aynı şekilde önceden küp küp doğramış olduğunuz 3-4 adet pancar ve 1 küçük patatesi de soğanın üzerine ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha çevirin.
Yarım çay bardağı mercimek ve 8-10 su bardağı su ilave ederek kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber ve isteğinize göre tuz ekledikten sonra tencereyi ocaktan alın ve el blenderi yardımıyla çorba kıvamına gelene kadar ezin. Bu işlem tamamlandıktan sonra yeniden ocağa koyarak bir taşım daha kaynatmış olduğunuz çorbanızı taze yeşillikler ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
2. Enginar Çorbası
Karaciğer dostu olarak bilinen enginar, içerisinde bulundurduğu fitosteroller ve lifler sayesinde vücudu arındırırken aynı zamanda sindirim sistemini düzenler ve kansere karşı koruyucu etki sağlar. Aynı zamanda kalp ve damar hastalıklarına karşı da sizi koruyacak olan enginar ile harika bir detoks çorbası hazırlayabilirsiniz. 1 kilo enginarı temizleyin ve küp küp doğrayın. 2 diş sarımsak, 1-2 dal taze soğan ve yarım demet maydanozu da küçük küçük keserek enginarlarla birlikte tencereye doldurun.
Üzerine 8-10 bardak su, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı pul biber ile isteğe göre tuz ekleyerek kapağını kapatın ve 30-40 dakika tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blenderdan geçirerek hazır hale gelmiş olan çorbanızı servis edebilirsiniz.
3. Balkabağı Çorbası
Sağlık açısından faydaları saymakla bitmeyen balkabağı, yüksek lif içeriği, antioksidan bileşenler, A, B ve C vitaminleri ve çinko gibi mineraller sayesinde vücudu arındırmada oldukça etkili bir besindir. Balkabağı ile hazırlayacağınız bir çorba, mükemmel rengi ile hoş bir görüntüye sahip olacak ve aynı zamanda sağlıklı bir öğün yerine geçecektir.
Balkabağı çorbası için 250 gram balkabağı, 1 küçük boy patates, 1 küçük havuç ve 1 küçük soğanı küp küp doğrayın ve birkaç tatlı kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte 2-3 dakika çevirin ve üzerine 1 litre su ekleyin. Farklı bir kapta 1 adet yumurtanın sarısı, 3 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz zerdeçal ve yarım su bardağı sütü çırpın ve hazırlamış olduğunuz bu karışımı kaynamakta olan sebzelerinizin üzerine azar azar dökerek ekleyin. Kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynattıktan sonra karabiber ve pul biber gibi baharatlar ekleyerek süzgeçten geçirin veya blenderize edin. Hazır hale gelen çorbanızı taze nane ile süsleyerek servis edin.
4. Yeşil Detoks Çorbası
Detoks denildiğinde akla gelen yeşil rengi mükemmel bir şekilde elde edebileceğiniz yeşil detoks çorbası, içinde bulunan ve faydaları saymakla bitmeyen birçok yeşil sebze sayesinde zararlı toksinleri vücudunuzdan atmanıza katkı sağlayacak. Yarım kg ıspanak, yarım küçük patates, yarım kabak, 1 avuç büyüklüğünde brokoli, 5-6 dal taze sarımsak ve taze soğanı güzelce yıkayarak küçük parçalar haline getirin. Üzerine 1 litre sıcak su ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ocağın altını açın. İçerisine 1 diş sarımsak rendeleyin, 1 tatlı kaşığı kimyon ile tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve servis edin.
Yukarıda verilen birbirinden lezzetli 4 farklı detoks çorbası tarifine ek olarak farklı sebzeleri ve sevdiğiniz ürünleri karıştırarak siz de zevkinize uygun çorba tarifleri oluşturabilirsiniz. Buna ek olarak meyve tüketiminizi ve sıvı alımınızı arttırarak vücudunuzu arındırmaya yardımcı olabilirsiniz.
Bahar detoksu ile yenilenmeye hazır mısın? Yaza hafiflemiş ve arınmış olarak girmek için tüm bu uygulamaları düzenli spor egzersizleri ile desteklemek de büyük önem taşır. Sağlıklı bir beslenme planına ek olarak haftanın 3-4 günü yapacağınız açık hava egzersizleri ile hem formunuzu hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz. Tüm spor egzersizlerinizde kullanabileceğiniz giyim ürünleri ve spor ekipmanları için Barcin.com web sitesini inceleyebilirsiniz.