Kavrulmuş yer fıstığının öğütülmesiyle elde edilen fıstık ezmesi, kahvaltı, ara öğünler ve egzersiz sonrası beslenme rutini için tercih edilebilecek popüler bir gıda maddesidir. Sandviç dolgusu, meyve sosu ve kurabiye harcı için kullanılabilen fıstık ezmesi iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda çok yönlü bir malzemedir, fıstık ezmeli tatlı ve fıstık ezmeli kurabiye gibi lezzetlerden, şekersiz fıstık ezmesi kreması ve sebzeli dürüm gibi tuzlu atıştırmalıklara kadar oldukça farklı şekillerde değerlendirilebilir.
Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır?
Evde kendi imkanlarınızla fıstık ezmesi yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız vardır. Pratik ev yapımı fıstık ezmesi hazırlamak için basit bir tarif:
Malzemeler
- 2 su bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
- 1 veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-2 yemek kaşığı bal veya toz şeker (isteğe bağlı)
- Bir tutam kaya tuzu
Hazırlanışı
- Yer fıstıklarını güçlü karıştırma özelliğine sahip bir mutfak robotuna koyarak başlayın.
- Fıstıklar incecik olana kadar (4-5 dakika) robottan geçirin.
- Fıstık ezmesinin daha homojen ve kremsi olmasına yardımcı olmak için 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin. (Ayçiçek yağı, zeytin yağı veya Hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.)
- İsteğe bağlı olarak içeriği tatlandırmak için bal ya da toz şeker ekleyin.
- Aroma ve lezzet katmak için bir tutam kaya tuzu da ekleyebilirsiniz.
- Karışımı pürüzsüz, akışkan ve kremsi bir kıvama ulaşana kadar robotta karıştırmaya devam edin.
- Son olarak fıstık ezmesini cam bir kavanoza veya kapaklı bir kaba aktarın ve buzdolabına kaldırın.
- Doğal ve katkı maddesiz fıstık ezmeniz hazır, keyifle tüketebilirsiniz.
Fıstık Ezmesinin Yararları
İlave tatlandırıcı ve yağ içermeyen doğal fıstık ezmesi, sadece lezzetli bir yiyecek değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı ve besleyici bir gıdadır. İşte fıstık ezmesinin bazı faydaları:
- Bitkisel bir protein kaynağı olan fıstık ezmesi, vejetaryenler ve veganlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
- Formunuzu korumaya yardımcı olabilecek doymamış yağlar açısından zengindir.
- E vitamini, potasyum ve magnezyum gibi vitaminler ve mineraller içeren faydalı bir besin kaynağıdır.
- İçerdiği yüksek oranda lifli yapı sayesinde uzun süre tok tutar, sindirime yardımcı olur ve kilo vermeyi destekler.
- Kolay sürülebilir formu sayesinde çok yönlüdür. Çavdar ekmeği üzerine sürülebilir, smoothie içine eklenebilir, meyve ve sebzelere lezzet katan bir sos olarak kullanılabilir.
Fıstık Ezmesiyle Yapabileceğiniz Tarifler
Lezzetli bir atıştırmalık olan yer fıstığı ezmesi ile hazırlayabileceğiniz 3 sağlıklı tarif:
Fıstık Ezmeli Muzlu Smoothie Tarifi
Malzemeler
- 1 adet orta boy muz
- 1 su bardağı normal süt veya badem sütü
- 1 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1/4 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender içine atıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı hemen tüketebileceğiniz gibi bir suluk içine koyarak antrenman sonrası güç toplamak için de kullanabilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Yoğurt Parfe Tarifi
Malzemeler
- 1/2 su bardağı sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı granola
- 1/4 su bardağı karışık meyve (muz, çilek, erik, kiraz, frambuaz, kayısı, şeftali veya incir olabilir.)
Hazırlanışı
- Küçük bir kapta fıstık ezmesini yoğurtla karıştırın.
- Granola ve meyveleri de farklı bir kapta karıştırın.
- Büyük bir bardağa ya da kavanoza yoğurt karışımını ve granola karışımını kat kat dizin.
Fıstık Ezmeli Vejetaryen Dürüm Tarifi
Malzemeler
- 1 büyük tam buğday lavaş
- 2 yemek kaşığı kadar sade fıstık ezmesi
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet kıyılmış salatalık
- 1 küçük doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
Hazırlanışı
- Fıstık ezmesini yufkanın üzerine kaşık veya yağ bıçağıyla eşit şekilde yayın.
- Kıyılmış kişnişi ve sebzeleri fıstık ezmesinin üzerine dağıtın.
- Ruloyu sıkıca sarın ve ortadan ikiye keserek servis edin.
Fıstık ezmeli tarif seçeneklerini kendi lezzet zevkinize uygun olarak geliştirebilirsiniz. Doyurucu bir ara öğün ardından formda kalmanıza yardımcı olacak rutinini de günlük planınıza dahil edebilirsiniz. Spor ayakkabı, sweatshirt, şort, tişört gibi kadın ve erkek egzersiz ürünleri arasından seçiminizi yapabilir, Barcin.com ayrıcalıklarıyla alışveriş yapmanın keyfini yaşayabilirsiniz.