Sağlıklı bir akşam yemeği, genel sağlığınız için oldukça büyük bir öneme sahiptir. Çünkü vücudunuz günün son öğününden besinleri emerek gece boyunca iyileşme ve onarım süreçlerini gerçekleştirir. Bu anlamda akşam yemeğinizin dengeli ve besleyici olması, vücudun ihtiyacı olan protein, lif, vitamin ve mineralleri karşılaması oldukça önemlidir. Siz de sağlıklı yemek tarifleri konusunda daha detaylı bilgiye ihtiyaç duyuyorsanız içeriğimize göz atabilirsiniz.
Sağlıklı Bir Akşam Yemeği Nasıl Hazırlanır?
Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almak ve akşam huzurlu bir uyku çekebilmek için sağlıklı bir akşam yemeği oldukça önemlidir. Bu konuda bazı noktalara dikkat ederek sonrasında size rahatsızlık vermeyecek, aksine sağlığınız için oldukça faydalı olan pek çok tarife imza atabilirsiniz. Öncelikle protein, yağ, karbonhidrat ve yağ bakımından dengeli olan menüler oluşturmalısınız. Fırınlama, ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih edip menünüzde sebzelere ağırlık vermelisiniz. Son olarak porsiyonları ideal seviyede tutmalı ve yavaş yemeye de özen göstermelisiniz.
Dengeli Beslenme İçin Akşam Menüleri Nelerdir?
Dengeli beslenme için akşam yemeklerinde sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir menü oluşturmanız ihtiyaç duyduğunuz enerji, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineralleri karşılamak açısından oldukça önemlidir. Aşağıda yer alan menü seçeneklerine göz atarak kendiniz için en ideal olanı seçebilirsiniz.
Fırında Karnabahar
Hem oldukça faydalı hem de hafif bir lezzet olan fırında karnabaharı akşam menünüzde ana yemek olarak değerlendirip yanında mevsim salata, yoğurt ve bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Fırında karnabaharın tarifi ise kısaca şöyle: Karnabaharı küçük parçalar haline getirip iyice temizleyin, ardından yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları fırın tepsisine alıp köri, hardal, tuz ve sarımsak sosuyla harmanlayın. 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra üzerini dereotuyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Yüksek lif içeriğiyle ideal lezzetler arasında yer alan bu tarif aynı zamanda kolay akşam yemeği menüleri için de değerlendirilebilir.
Kabak Kavurma
Kabak, havuç ve yoğurdun enfes birleşimi olan kabak kavurma, düşük kalorili yemek önerileri arasında ilk sıralarda. A, C, K, B6 ve E vitamini açısından zengin olan kabak hem oldukça hafif bir sebze hem de pek çok kişinin favori lezzetlerinden. Dilerseniz ızgara tavuk, mevsim yeşillikleriyle hazırlayacağınız sağlıklı bir salata eşliğinde sunabileceğiniz kabak kavurmanın tarifi ise kısaca şöyle: İlk olarak kabak ve havuçları yarım ay, soğanları ise jülyen doğramalısınız. Geniş bir tavada önce soğanları pembeleşinceye kadar kavurup ardından havuçları ve kabakları eklemelisiniz. Tuz ve damak tadınıza uygun baharatları ekledikten sonra hafif kızarıncaya kadar pişirmeniz gerekir. Son olarak dereotu ve isteğe göre sarımsak ekleyebileceğiniz yoğurt sosunu üzerinde gezdirerek servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar
Ege mutfağına özgü lezzetler arasında yer alan zeytinyağlı enginar hem çok lezzetli hem de şifa kaynağı bir akşam yemeği seçeneği. Mercimek çorbası, fırın patates ve enfes bir salata eşliğinde sağlıklı bir akşam yemeği menüsü oluşturabileceğiniz zeytinyağlı enginar tarifi ise şu şekilde: Öncelikle küp küp doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurup üzerine garnitürleri eklemelisiniz. Ardından enginarları geniş ve derin olmayan bir tencereye alıp üzerine garnitür karışımını ilave edin. Su, şeker, zeytinyağı ve tuz karışımından oluşan bir sos hazırlayıp üzerine dökün. Enginarlar yumuşayana kadar pişirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Asya Usulü Sebzeli Tavuk
Farklı ve oldukça sağlıklı bir lezzet denemek istiyorsanız akşam yemeği menünüzü Asya usulü sebzeli tavuk ile taçlandırabilirsiniz. Yanında hafif bir salata ile tercih edebileceğiniz yemeğin yapılışı için ilk olarak mantar, havuç, soğan, zencefil kabakları ve tavuğu ince uzun şerit halinde doğramanız gerekli. Zeytinyağında sırasıyla tavuk, soğan, sarımsak, zencefil ve havuçları ekleyip renk alana kadar sotelemelisiniz. Sonrasında kabak ve mantarları ilave etmelisiniz. Hepsi piştikten sonra limon suyu ve soya sosunu ilave edip muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Hangi Malzemeler Sağlıklı Yemekler İçin İdealdir?
Sağlıklı yemek tarifleri hazırlamanız için öncelikle vücudunuzun ihtiyacı olan tüm vitamin ve mineralleri karşılayan besinleri tercih etmeniz gerekir. Ispanak, pazı, roka gibi yeşillikler; kinoa, yulaf gibi tam tahıllar ve baklagiller bunların başında gelir. Aynı zamanda yemeklerinizde sağlıklı yağlar tercih etmeniz oldukça önemlidir. Bu anlamda zeytinyağı, ceviz veya avokado yağı öncelikleriniz arasında olabilir. Zerdeçal, nane, kekik, pul biber gibi sağlıklı baharatlarla da yemeklerinizi lezzetlendirebilir; hem tadına doyum olmayan hem de sizin için pek çok faydaya sahip yemeklere imza atabilirsiniz. Beslenmenin yanı sıra sağlıklı yaşamın tamamlayıcısı olan egzersizleriniz için ihtiyacınız olan tüm ürünleri ise Barcin.com’da bulabilirsiniz.
