Sağlıklı yaşam trendlerinin popüler hale geldiği günümüzde, en çok duyulan terimlerden biri de smoothie’dir. Smoothie’lerin taşınabilir olması ve çeşitliliği, tercih edilirliğini artırır. Aynı zamanda hazırlaması da oldukça kolaydır. Vitamin dolu bir smoothie, güne başlamak için harika bir yoldur veya öğleden sonraları kan şekeri düşüklüğü için eşsiz bir alternatiftir.
Smoothie Nedir?
Smoothie, meyve ve / veya sebzelerin meyve suyu, sebze suyu, süt ve hatta yoğurt gibi ilave bir sıvı ile bir karıştırıcıda püre haline getirilmesidir. Püreden farklı olarak, kıvamı daha suludur. Geleneksel olarak çoğu smoothie üç kısımdan oluşur: Bir tür sıvı (genellikle smoothie’nin tabanı olarak adlandırılır), çeşitli meyve ve / veya sebze çeşitleri ve buz. Dondurulmuş meyve veya sebze kullanılıyorsa buz olmadan arzu edilen sıcaklığa ulaşılabilir. Meyve suları ile smoothie’ler arasındaki en büyük fark, lif içerikleridir. Smoothie çeşitleri çok daha yüksek oranda posa içerir.
Smoothie Nasıl Yapılır?
Smoothie yapımı oldukça kolay ve keyiflidir. Tercih ettiğiniz smoothie çeşidindeki tüm malzemeleri, özel olarak tasarlanan smoothie blender ya da smoothie makinesi içerisine koyup karıştırmanız yeterlidir. Genellikle smoothie tarifi için aşağıdaki malzemeler kullanılır:
- Çilek, muz, elma, şeftali, mango ve ananas gibi mevsim meyveleri
- Lahana, ıspanak, roka, buğday çimi, mikro yeşillikler, avokado, salatalık, pancar, karnabahar ve havuç gibi taze sebzeler
- Badem yağı, fıstık ezmesi, ceviz yağı, ayçiçeği tohumu yağı, chia tohumu, kenevir tohumu ve keten küspesi gibi yağlı tohumlar
- Zencefil, zerdeçal, tarçın, kakao tozu, kakao uçları, maydanoz ve fesleğen gibi baharat ve otlar
- Spirulina, arı poleni, matcha tozu, protein tozu ve toz haline getirilmiş vitamin veya mineral gibi besin takviyeleri
- Su, meyve suyu, sebze suyu, süt, sütlü süt, Hindistan cevizi suyu, buzlu çay ve soğuk demlenmiş kahve gibi sıvı çeşitleri
- Akçaağaç şurubu, çiğ şeker, bal, çekirdeksiz hurmalar, basit şurup, meyve suyu konsantreleri, stevia, dondurma ve sorbe gibi tatlandırıcılar
- Süzme peynir, vanilya özü, ıslatılmış yulaf, pişmiş beyaz fasulye, ipek tofu ve süt veya yoğurt gibi diğer besin çeşitleri
Smoothie Çeşitleri Nelerdir?
Son yıllarda popüler olmasına rağmen aslında smoothie’ler neredeyse 100 yıllık bir geçmişe sahiptir. İşte, kullanılan malzemelerine göre smoothie çeşitleri…
- Meyveli Smoothie: Meyvelerden hazırlanan smoothie çeşidi özellikle tatlı krizlerinin yönetiminde etkilidir.
- Yeşil Smoothie: Ispanak gibi koyu yeşilliklerin kullanıldığı smoothie çeşidi, genellikle detoks listelerinin vazgeçilmezidir.
- Sağlıklı Smoothie: Günlük önerilen tüm vitaminleri ve makro besinleri doğal bir formda sağlamak amacıyla hazırlanır.
- Zayıflatan Smoothie: Bu smoothie çeşitleri, genel olarak eklenen şekerleri (smoothie’nin genel glisemik yükünü en aza indirmek amacıyla) içermez ve genellikle kişinin tokluk hissini artırmak için keten tohumu veya badem yağı gibi sağlıklı yağlar ihtiva eder. Yeşil çay veya kahve gibi kafein bazlı uyarıcılar da eklenerek smoothie’nin hem metabolizmayı hem de iştahı azaltarak kilo kaybını hızlandırması sağlanabilir.
- Tatlı Smoothie: Tatlı smoothie, tipik olarak dondurma veya şurup şeklinde ilave şeker veya yağ içerir.
En Çok Beğenilen Smoothie Tarifleri
Smoothie çeşitlerini günün her anı içebilirsiniz. Güne daha canlı ve enerjik başlamak için kahvaltıda ya da öğleden sonraki uyuşukluk hissini ortadan kaldırmak için ikindi vakti tüketebilirsiniz. Hatta bazı smoothie çeşitlerini öğün yerine de kullanabilirsiniz. İşte, size özel kahvaltı smoothie tarifleri…
Ejder meyveli smoothie
Son yılların popüler meyvelerinden biri olan ejder meyvesi ve diğer taze meyvelerle yapılan ejder meyveli smoothie için:
Malzemeler:
- 1 adet ejder meyvesi
- 1 çay bardağı ahududu
- Yarım çay bardağı böğürtlen
- 1 su bardağı çilekli yoğurt
- 1 çay bardağı badem sütü
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
Hazırlanışı:
Ejder meyvesini küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Doğradığınız ejder meyvesini ve diğer tüm malzemeleri blender’a ekleyin ve önce yavaş, sonra da hızlı ayarda iyice karıştırın. Karışımı cam bir bardağa dökün. Smoothie servise hazır!
Çilekli smoothie
Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan çilek ile hazırlanan smoothie çeşidi, tatlı krizlerinizi yönetmenize oldukça yardımcıdır. Lezzeti ve kıvamıyla büyüleyen çilekli smoothie tarifi için:
Malzemeler
- 1 su bardağı çilek
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- İstediğiniz kadar buz
Hazırlanışı
Çilekleri temizleyip küçük parçalara ayırın ve bir poşet içine alarak dondurucuda 1-2 saat bekletin. Blender’a yoğurt ve sütü ekleyip karıştırın. Daha sonra buzdolabından çıkardığınız çilekleri ve buzu da ekleyerek birkaç dakika daha karıştırmaya devam eden. Karışımı cam bir bardağa dökün. Çilekli smoothie servise hazır!
Muzlu smoothie
İçeriğindeki yüksek potasyum ile özellikle sporcuların ilgisini çeken muzlu smoothie için;
Malzemeler
- 2 adet orta boy muz
- 2 su bardağı soya sütü
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- Tarçın
- Buz
Hazırlanışı
Muzları soyup dilimleyin ve blender’a atın. Yoğurt, süt ve balı ekleyip blender’ı çalıştırın. Karışıma tarçın ve buzu da ekleyerek son bir kez daha çırpın. Karışımı cam bir bardağa koyun. Muzlu smoothie servise hazır!
Smoothie Faydaları Nelerdir?
- Kişinin ihtiyaç duyduğu günlük sebze ve meyve miktarının karşılanmasına yardımcı olur.
- Kolay ve pratik hazırlanması nedeniyle zaman kaybını önler.
- Düşük kalori içeriğine sahip meyve ve sebzeler ile hazırlanan smoothie çeşitleri kilo kaybını destekler.
- Yüksek oranda vitamin ve mineraller ile antioksidan bileşenler içeren smoothie, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olarak enfeksiyonlara karşı vücudu koruyabilir.
- Yüksek oranda lif içeren smoothie çeşitleri, sindirim sisteminin düzenli olarak çalışmasını destekleyerek kabızlık gibi problemlerin üstesinden gelmenize yardımcı olur.
Beslenme programınıza smoothie çeşitleri ekleyerek ve düzenli egzersiz yaparak fit ve sağlıklı bir bedene sahip olabilirsiniz. Egzersiz yaparken kullanabileceğiniz rahat ve konforlu spor giyim ürünlerine Barcin.com üzerinden ulaşabilir, avantajlı ödeme seçeneklerinden faydalanarak ürünleri kolayca satın alabilirsiniz.