Bunaltıcı sıcakların hakim olduğu yaz günlerinde, sağlıklı ve lezzetli besinler tüketmek her zamankinden daha zor olabilir. Çünkü sıcak havanın birçok insan üzerinde iştah kapatıcı bir etkisi bulunur. Yaz aylarını her mevsimde olduğu gibi dinç, enerjik ve sağlıklı geçirmenin püf noktaları, vücudun ihtiyaç duyduğu sıvı miktarını karşılamak ve sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmaktır. %95 oranında su içeren ve yaz aylarında sıklıkla tüketilen karpuz, hem sağlıklı hem de serinletici bir besin alternatifidir. İçerdiği doğal şeker nedeniyle kilo kontrolü açısından ölçülü olarak tüketilmesi gereken karpuzu, farklı tariflerde kullanarak birbirinden lezzetli öğünler hazırlamaya ne dersiniz? Böylelikle yaz aylarını çok daha ferah ve zinde geçirebilir, sofralarınızda çeşitlilik yaratarak ağır ve yağlı besinler tüketmekten kaçınabilirsiniz. Siz de yaz aylarında hafif beslenmeyi tercih ediyorsanız, işte öğün alternatifi olarak değerlendirebileceğiniz lezzetli karpuz tarifleri…
1. Tatlı, Ekşi ve Acı Bir Arada: Karpuz Salatası
Karpuzu ana öğün olarak tüketen birçok insan, karpuz – ekmek ve peynir üçlüsüne bayılır. Siz de karpuzu genellikle bahsi geçen öğünlerde tüketmeyi seviyorsanız, işin içine biraz daha tat ve farklılık katmaya ne dersiniz?
Soğan, nar ekşisi, beyaz peynir ve avokado gibi birçok farklı lezzeti bir araya getirerek enfes bir salata oluşturabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 dilim karpuz
- 1 adet mor soğan
- 1 adet olgun avokado
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım lime suyu
- 4 yaprak fesleğen (ince kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- Zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Soğanları salatalık olacak şekilde halka halka doğrayın. Eğer çok acı bir soğan kullanıyorsanız, doğradığınız soğanları tuzla birkaç dakika ovabilirsiniz. Karpuz dilimlerini, avokadoyu ve beyaz peyniri küp küp doğrayarak soğanlar ile karıştırın. Son olarak ince kıyılmış fesleğen yapraklarını, nar ekşisini, lime suyunu ve zeytinyağını küçük bir kavanozda çalkalayarak tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Hazırladığınız salata sosunu tabağınıza eşit şekilde döktüğünüzde, leziz karpuz salatası hazır demektir!
2. Enfes Bir Tatlı Molası: Karpuzlu Dondurma
Yaz aylarında canınızın tatlı çektiği anları hem serinletici hem de sağlıklı bir kaçamakla savuşturmak istiyorsanız, karpuz tarifleri arasındaki tatlı seçeneklere göz atabilirsiniz.
Karpuzlu dondurma yapmak, birçok tatlı tarifine kıyasla çok daha kolay! Mutfağınızdaki dondurma kalıplarını ve blender’ı kullanmanız yeterli.
Malzemeler:
- 5 dilim karpuz (çekirdekleri ayıklanmış)
- 4 adet kivi ya da 2 adet olgun muz
- Tahta dondurma çubukları
- Dondurma kalıpları
Nasıl Yapılır?
Çekirdeklerini çıkardığınız karpuzları, küçük küpler halinde doğrayarak blender’dan geçirin. Elde ettiğiniz karpuz püresine, yine blender’da çekilmiş muz ya da kivi karışımını ekleyin. Dilerseniz, karpuz ve muz/kivi püresini farklı kaplarda muhafaza edebilir, dondurma kalıplarına eşit şekilde dökebilirsiniz. İki meyve lezzetinin karışımını tercih ediyorsanız, meyve pürelerini ilk etapta iyice karıştırdıktan sonra dondurma kalıplarına ekleyebilirsiniz. Kalıplara döktüğünüz karışımların tam ortasına, tahta çubukları yerleştirin ve iyice batırdığınızdan emin olun. Dondurma kalıplarını derin dondurucuda yaklaşık 1 gece beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
3. Nefis İkramlık Alternatifi: Karpuzlu Kanepe
Az önce bahsi geçen karpuz – peynir – ekmek üçlüsünü seviyorsanız, ilginizi çekecek karpuz tarifleri bir hayli fazla. Bu kez aynı üç malzemeyi nefis atıştırmalıklar yaratmak için kullanabilirsiniz. Yaz aylarında misafir ağırladığınız günleri şenlendirecek karpuzlu kanepeleri, yalnızca kendinizi şımartmak ve ara öğünlerinizi değerlendirmek için de tercih edebilirsiniz.
Malzemeler:
- Kepekli ya da beyaz tost ekmeği (4-5 dilim)
- 200 gram keçi peyniri
- Taze nane yaprakları
- 3 dilim karpuz
- Kanepe şişleri
Nasıl Yapılır?
Tost ekmeklerinin kenar hatlarını keserek dilediğiniz boyuttaki kanepeleri hazırlamak için uygun boyuta getirin. Daha sonra keçi peyniri ve karpuz dilimlerini, kestiğiniz ekmek küpleriyle aynı boyutta olacak şekilde doğrayın. Kanepe şişlerine sırasıyla tost ekmeğini, karpuz küplerini ve keçi peyniri dilimlerini yerleştirin. Son olarak, her bir kanepeyi taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Yaz aylarınızı süsleyecek bu tarifler ile siz de zinde ve formda kalabilirsiniz. Ancak karpuzu ölçülü tüketmeniz ve bu esnada spor yapmayı ihmal etmemeniz de, yazın formda kalabilmek açısından son derece önemlidir. Yaz aylarında spor yapmayı çok daha keyifli ve verimli bir sürece dönüştürmenize yardımcı olacak tüm spor aksesuarlarına Barcin.com üzerinden ulaşabilirsiniz!
