Vücut geliştirenler için protein alımı çok önemlidir. Spor sonrası oluşan kas yıkımını ancak protein alımıyla düzenleyebilir, kas gelişiminin devam edebilmesi için yine ona ihtiyaç duyarsınız. Spor yapmaya başladığınız ilk 3 ay boyunca ek protein alımı yapmanıza gerek yoktur; bu süre içinde zaten protein ağırlıklı besleneceğiniz için bu miktar yeterli olacaktır. Ancak 3 ayın sonunda besinlerle aldığınız protein vücudunuza yeterli gelmeyecek ve ek protein alımına ihtiyaç olacaksınız. İşte hata da burada başlıyor. Ek protein alımı gerektiği anlarda her sporcunun aklına hep aynı şey geliyor: protein tozu. Hızlı ama sahte bir kas kütlesi oluşturmakta oldukça başarılı olsa da bu tozlar, vücut için geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarının da baş kaynağı. Eğer protein tozu kullanıyorsanız yahut kullanmak gibi bir isteğiniz varsa, önce bu konuda oldukça geniş ve bilimsel araştırmalara dayanan araştırma yazımız, Protein Tozlarının Zararları yazımızı mutlaka okumalısınız. Oysa protein tozu olmadan da lezzetli ve tabii ki sağlıklı protein bar yapabilirsiniz! Hem de evinizde!
Her protein kullanan vücutçu, kullandığı tozun sağlıklı olduğunu zannediyor yahut onlara satın alırken öyle söyleniyor. Hayır, ne yazık ki sağlıklı protein tozu diye de bir şey yoktur! Evet, herkes kullanıyor ve kasları çok hızlı gelişiyor gibi görünüyor ama bu tozun, vücudun diğer organlarına zarar verdiği gerçeğini değiştirmiyor. Tamam, protein tozu çok zararlı, kabul. Lakin ağır spor sonrası kilolarca tavuk, hindi, ton balığı vs. yiyemeyeceğinize göre bunu yine ek protein kaynaklarından edinmeniz de gerekiyor bir yandan. Ancak bizim önerimiz kesinlikle doğal protein kaynaklarıyla üretilmiş lezzetli protein bar ile kas yıkımını toparlamanız. Protein tozsuz evde kolayca yapabileceğiniz, protein bar tariflerine geçmeden önce son bir sorunun daha cevabını verelim hazırsanız!
Spor Sonrası Yeterli Protein Almazsanız Ne Olur?
Kaslarınız erir. Evet, çok net bir şekilde spordan sonra yeterli protein alımı yapmazsanız yaptığınız spor kaslarınızı eritmeye başlar. Her antrenman sonrasında vücutta kas yıkımı başlar. Bu yıkımı durdurmak ve kasları beslemek içinse ilk 30 dakika kritik bir süreçtir. Spordan sonra ilk yarım saat mutlaka kas parçalanmasını durduracak proteinli yiyecekler tüketmelisiniz. Mesela protein bar.
1. Muzlu, Kakaolu Bar Tarifi
- 500 gr. lor peyniri (90 gram protein)
- 5 bütün yumurta (30 gram protein)
- 4 tam muz (4 gram protein)
- 8 kaşık kakao
- 250 gr yulaf (31 gram protein)
- 100 gr. süt tozu (36 gram protein)
Yapılışı:
Tüm malzemeyi bir kaba doldurun ve su ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 30 dakika boyunca fırında pişirdiğiniz barı eşit parçalara bölün ve spor öncesi/sonrası rahatça tüketin.
2. Tarçınlı Yulaflı Tarif
- 1 S.B çiğ kaju
- 1 S.B hurma
- 1/2 T.K tarçın
- 1/4 T.K tuz
- 1/2 S.B yulaf
- 1 Y.K yağsız süt
Yapılışı:
Kaju ve hurmayı mutfak robotunda iyice çekin. Daha sonra içerisine yulaf, tarçın ve tuzu ekleyin. Son olarak sütü ekleyip hamur haline getirin. Buzlukta 15 dk. beklettikten sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.
3. Kuruyemişli Bar
- 6 adet kuru incir
- 2 kaşık hindistan cevizi yağı
- 1/4 kap yer fıstığı ezmesi
- 1/4 kap ezilmiş badem
- 1/4 kap kuru cranberry
- 1/4 kap hindistan cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 kap ceviz
- 1/4 kap su
- 1 tutam tarçın
Yapılışı:
İnciri, hindistan cevizi yağını ve yer fıstığı ezmesini rondo içerisine koyun ve karıştırın. Üzerine cranberry, hindistan cevizi rendesi, ezilmiş badem, tarçın ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak cevizi ve suyu da ekleyerek, kek kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımı bir kap içerisine alın ve buzdolabında 1 saat bekleterek katılaşmasını sağlayın. Sonra bıçak yardımıyla barlara bölün.
4. Veganlar İçin Protein Bar
- 1 S.B çiğ badem
- 1/4 T.K tuz
- 1 T.K tarçın
- 1,5 S.B yulaf
- 1/3 S.B akçaağaç şurubu
- 1/4 S.B damla çikolata
Yapılışı:
1/4 S.B bademi biraz kırıp üzeri için kenara ayırın. Daha sonra kalan bademleri tuzla birlikte mutfak robotuna atın ve badem ezmesi olana kadar çalıştırın. Ardından içine yulaf, akçaağaç şurubu ve tarçını ekleyin.
Tepsiye yaydığınız karışımın üzerine erimiş çikolata ve badem ekleyerek dolaba atın.
Bitkilerde De Protein Var!
Protein denince akla ilk önce hayvansal gıdalar gelir. Oysa bitkilerde de protein var ve içlerindeki protein miktarı hiç de azımsanmayacak ölçüde çok. Yani her zaman kırmızı et yiyemiyor, protein ihtiyacınızı hayvalsal gıdalardan sağlayamıyor olabilirsiniz; hatta vejetaryen bile olabilirsiniz. Bunun için protein yönünden zengin bitkiler sizin için müthiş bir kurtarıcı olabilir. Protein yönünden zengin bitkileri öğrenmek için Protein Almanın Bitkisel Yolları yazımızı okuyabilirsiniz.