Yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıkları kişinin öğrenme, konsantrasyon ve dikkati üzerinde çok önemli etkilere sahiptir. Özellikle güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak gece boyunca aç kalan vücudun ihtiyaç duyduğu besin ögelerini karşılayarak tüm fonksiyonlarını sorunsuzca yerine getirebilmesine yardımcı olur. Modern toplumların en önemli problemlerinden biri de kahvaltıya gereken önemin verilmemesidir. Sağlığına özen gösteren ve fit görünümünü korumak isteyen kişilerin büyük bir çoğunluğu sabah koşuşturmacası içinde mutlaka zaman ayırarak kahvaltı hazırlar. Bazı kişiler ise kahvaltıyı ya es geçer ya da simit, poğaça gibi yüksek karbonhidratlı besinlerle geçiştirir.
Kahvaltının Önemi
Kahvaltı yapmadan güne başlamak metabolizma hızını yavaşlatarak kilo almayı kolaylaştırır. Ayrıca kan şekerinde ani düşüşler yaratarak kişinin kan şekerini yükseltecek yüksek karbonhidratlı besinlere yönelmesine sebep olur ve bu durum insülin direnci geliştirir, kişinin şeker hastalığına yakalanma riskini artırır. Kahvaltıyı es geçen kişi öğle yemeğinde çok daha fazla acıkarak daha yüksek miktarda ve daha hızlı bir şekilde yiyecek ve içecek tüketmeye eğilim gösterir. Öğle yemeğinde yaşadığı açlığa bağlı olarak yanlış seçimler yapar ve şeker içeriği yüksek besinler sayesinde özellikle bel ve karın bölgesinde yağlanma gerçekleşir. Gece boyunca vücudun metabolizma hızı yavaşlar ve sabah metabolizmanın tekrar hızlanabilmesi için glikoza ihtiyaç vardır. Glikoz, beynin temel fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için önemlidir. Ancak kahvaltıda tüketilen karbonhidratın doğru seçilmesi gerekir. Kilo almayı önlemek ve formunuzu korumak için protein içeriği yüksek fit kahvaltı tarifleri ile güne başlamak büyük önem taşır.
Kahvaltıda Tüketilmesi Önerilen Besinler
Kahvaltıda tüketilmesi önerilen besinlerin başında süt ve süt ürünleri gelir. Başta kalsiyum olmak üzere B vitamini, fosfor ve A vitamini gibi vitamin ve minerallerden zengin olan süt, yoğurt, peynir aynı zamanda yüksek oranda protein içerir. Özellikle kemik ve diş sağlığının gelişiminde ve korunmasında önemli olan süt ve süt ürünleri sağlıklı bir kahvaltının vazgeçilmezidir. Domates, salatalık, biber, taze nane, maydanoz gibi sebzeler ise çiğ olarak tüketildiğinde hem posa hem de C vitamini kaynağı olarak kahvaltınızı zenginleştirir. Kahvaltının en önemli bir diğer besini de yumurtadır. Anne sütüne en yakın protein içeriğine sahip olan yumurta içeren kahvaltı, tokluk hissini artırır ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kahvaltıda lif oranı yüksek kepekli, çavdarlı ya da tam buğdaylı ekmek ile yulaf içeren kahvaltılık gevrekler doğru karbonhidrat seçenekleridir. Özellikle zaman sıkıntısı olanlar yüksek lif içeriğine sahip yulaf içeren kahvaltılık gevrekleri kullanabilir. Kahvaltılık gevreklerle birlikte tüketilen süt, yoğurt, ceviz, badem ve kuru meyveler de hem kişinin enerji ihtiyacını karşılar hem de yüksek posa içerikleri sayesinde uzun süre tok tutar ve bağırsakların daha hızlı çalışmasını sağlar.
Fit Kahvaltı Tarifleri
Güne hafif ve zinde başlamak isteyenler için özel fit kahvaltı tarifleri:
Mantarlı Omlet: Yaklaşık 306 kalori içeren mantarlı omlet için 2 yumurta,1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 3 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar, 2, 3 adet cherry domates, 1-2 adet yeşil biber kullanılır. Mantarlar zeytinyağında sotelenir ve içine dilimlenen biberler eklenerek birkaç dakika daha sotelenir, çırpılmış yumurta eklenerek pişirilir. Hazırlanan mantarlı omlet cherry domatesi, birkaç dal roka ve 1 ince dilim ekmekle birlikte tüketilir.
Simit Peynir: Yaklaşık 318 kalori değerindeki simit peynir ikilisi özellikle kahvaltıya zamanı olmayan ve ofiste ya da okulda kahvaltı yapmak zorunda kalanlar için iyi bir seçenektir. Yarım simit ve 2 ince dilim peynir ile yeşillikler uzun süre tokluk hissi yaratır.
Çilekli Müsli: Yaklaşık 253 kalori değerindeki çilekli müsli özellikle kabızlık problemi yaşayanlar için mükemmel bir seçimdir. 4 çorba kaşığı müsli, 1 tatlı kaşığı bal, 1 bardak yağsız süt ve 5-6 adet çilek kullanılarak hazırlanan çilekli müsli besin değeri yüksek bir kahvaltıdır.
Jambonlu ve Biberli Tost: 2 dilim kepekli tost ekmeği, 1 dilim dana jambon, 1 dilim beyaz peynir, taze kırmızı biber ve yeşillik kullanılarak hazırlanan jambonlu biberli tost yaklaşık 322 kaloridir. Düşük kalorili kahvaltı, protein ve besin değeri yüksek, lezzetli bir seçenektir.
Muzlu Süt: 1 su bardağı yarım yağlı süt, 1 adet muz, 1 tatlı kaşığı bal, 2 adet ceviz blenderden geçirilerek hazırlanan muzlu süt fit kahvaltı tarifleri arasında zaman kaybı yaşanmasını önleyen en lezzetli seçeneklerden biridir.
Güne sağlıklı fit kahvaltı tarifleri ile başlayabilir ve her gün egzersiz yaparak formunuzu koruyabilirsiniz. Egzersiz sırasında rahat ve konforlu spor giyim ürünlerine ve spor ayakkabılara Barcin.com‘dan güvenli alışveriş imkanıyla sahip olabilirsiniz.