Keten tohumu, Omega 3 yağ asitleri başta olmak üzere besin değeri açısından oldukça zengindir. Bu nedenle keten tohumu, küçük ama güçlü besinlere iyi bir örnektir. Bu küçük tohumlar besinlerle doludur ve sağlık açısından çok büyük faydaları vardır. Örneğin yaklaşık bir yemek kaşığı (10 gr) keten tohumunda 47 kalori, 1,3 gr karbonhidrat, 1,9 gr protein, 3.1 […] Devamı

Bitkisel sütler son yıllarda artan bir ilgiye sahip olsa da aslında yüzyıllardır tercih edilen içecekler arasında. Hayvansal süt ürünlerine ve laktoza alerjisi olanların yanında vegan kişilerin de sıkça tükettiği bu süt çeşitleri en fazla talep gören gıda ürünleri arasında bulunur. Süt, dünyadaki en önemli besin kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Vegan beslenmenin yaygınlaşması ve çevreye […] Devamı

Veganlık, hayvan kaynaklı hiçbir ürün kullanmamak ve gıda tüketmemek demektir. Vejetaryen beslenme şeklinde ikincil hayvansal gıdalar serbest olsa da vegan yemek söz konusu olduğunda süt, yumurta, peynir ve bal gibi gıdalar tüketilmez. Çünkü hayvanlardan elde edilen bu tür gıdaların da hayvan refahını kısıtlayıcı biçimlerde elde edilmesi söz konusu olabilir. Bununla birlikte vegan beslenme şekli hem […] Devamı

Acı, damak tadınızın ayırt edebildiği beş temel tattan biridir. Diğerleri ise tatlı, ekşi, tuzlu ve umamidir. Umamiyi merak ediyorsanız soya sosu ve diğer Japon yemeklerinde yaygın olarak bulunan hafif tuzlu bir tattır. Acı da diğer tatlar gibi farklı şekillerde tanımlanabilir. Örneğin acı yemek denilince akla ilk olarak pul biber, isot gibi biber temelli acılar gelir; […] Devamı

Kavrulmuş yer fıstığının öğütülmesiyle elde edilen fıstık ezmesi, kahvaltı, ara öğünler ve egzersiz sonrası beslenme rutini için tercih edilebilecek popüler bir gıda maddesidir. Sandviç dolgusu, meyve sosu ve kurabiye harcı için kullanılabilen fıstık ezmesi iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda çok yönlü bir malzemedir, fıstık ezmeli tatlı ve fıstık ezmeli kurabiye gibi lezzetlerden, […] Devamı